1. Quién es el responsable
- Responsable: Don Gonzalo, S.A. (Hotel Don Gonzalo)
- NIF: A14016745
- Domicilio: Ctra. Córdoba - Málaga Km 47, 14550 Montilla (Córdoba), España
- Teléfono: 957 65 06 58
- Contacto en materia de protección de datos: gestion@hoteldongonzalo.com
No estamos obligados a designar delegado de protección de datos, así que las consultas y el ejercicio de derechos se atienden en esa misma dirección de correo.
2. Qué hacemos con tus datos
Tratamos datos personales en las situaciones que se describen a continuación. Cada una tiene su propia finalidad, su base jurídica y su plazo de conservación.
2.1. Consultas de disponibilidad y contacto
- Finalidad:
- Responder a la solicitud que nos envías desde el formulario de consulta o por correo electrónico: comprobar disponibilidad, darte un precio orientativo y ponernos en contacto contigo. No te damos de alta en ninguna lista de correo ni te enviamos publicidad.
- Datos:
- Nombre, correo electrónico, teléfono, fechas de la estancia, número de personas, régimen y tipo de habitación de interés y los comentarios que quieras añadir.
- Base jurídica:
- Tu consentimiento (art. 6.1.a del RGPD), que prestas marcando la casilla del formulario, y la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b).
- Destinatarios:
- Resend, Inc. (Estados Unidos), que presta el servicio de envío de correo electrónico como encargado del tratamiento, y Vercel, Inc., que aloja la web. Ver el apartado 4 sobre transferencias internacionales.
- Conservación:
- Hasta resolver tu consulta y, después, durante el plazo de prescripción de las posibles responsabilidades derivadas de ella. Si la consulta acaba en reserva, pasa a aplicarse el apartado siguiente.
2.2. Gestión de la reserva y de la estancia
- Finalidad:
- Formalizar y gestionar tu reserva, prestarte el servicio de alojamiento y los servicios complementarios que contrates (restaurante, eventos, aparcamiento) y atenderte durante la estancia.
- Datos:
- Datos identificativos y de contacto, datos de la estancia y de los servicios contratados, y datos de pago cuando los facilites.
- Base jurídica:
- La ejecución del contrato de alojamiento (art. 6.1.b del RGPD).
- Conservación:
- Durante la estancia y, después, mientras puedan derivarse responsabilidades del contrato.
2.3. Registro de viajeros y comunicación a las autoridades
- Finalidad:
- Cumplir la obligación legal de registrar a las personas que se alojan y de comunicar los datos de viajeros y de la reserva a las autoridades competentes en materia de seguridad ciudadana.
- Datos:
- Los que exige la normativa: nombre y apellidos, documento de identidad o pasaporte, fecha de nacimiento, sexo, nacionalidad, domicilio, contacto, y datos de la estancia y del pago.
- Base jurídica:
- El cumplimiento de una obligación legal (art. 6.1.c del RGPD), conforme a la Ley Orgánica 4/2015 de protección de la seguridad ciudadana y al Real Decreto 933/2021, que regula el registro documental y la comunicación de datos por los establecimientos de hospedaje.
- Destinatarios:
- El Ministerio del Interior y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.
- Conservación:
- Durante los plazos que fija esa misma normativa (tres años desde la finalización del servicio).
2.4. Facturación y obligaciones fiscales y contables
- Finalidad:
- Emitir y conservar las facturas de los servicios prestados y cumplir con las obligaciones fiscales y contables.
- Datos:
- Datos identificativos y fiscales y datos de los servicios facturados.
- Base jurídica:
- Cumplimiento de una obligación legal (art. 6.1.c del RGPD).
- Destinatarios:
- Administración tributaria, entidades bancarias y, en su caso, la asesoría que presta servicios contables y fiscales al hotel como encargada del tratamiento.
- Conservación:
- Cuatro años a efectos tributarios (Ley General Tributaria) y seis años a efectos contables (Código de Comercio).
2.5. Analítica de la web
- Finalidad:
- Conocer de forma agregada cuánta gente visita la web y qué páginas consulta, para mejorarla.
- Base jurídica:
- Tu consentimiento (art. 6.1.a del RGPD), que prestas en el banner de cookies y puedes retirar en cualquier momento desde «Configurar cookies».
- Detalle:
- Las herramientas concretas, las cookies que instalan y su duración están en la política de cookies. Si no aceptas, no se cargan.
2.6. Videovigilancia
- Finalidad:
- Garantizar la seguridad de las personas, las instalaciones y los bienes mediante cámaras situadas en los accesos y zonas comunes, señalizadas con los carteles informativos correspondientes.
- Base jurídica:
- El interés legítimo del responsable en la seguridad de personas y bienes (art. 6.1.f del RGPD), conforme al art. 22 de la LOPDGDD.
- Destinatarios:
- Fuerzas y Cuerpos de Seguridad y juzgados, cuando proceda.
- Conservación:
- Un mes desde su captación, salvo que las imágenes deban conservarse para acreditar una infracción o un delito.
3. ¿Tienes que darnos tus datos?
Los datos que se piden en el formulario de consulta son los mínimos para poder responderte: sin nombre, correo o teléfono y sin fechas no hay forma de decirte si hay disponibilidad. Los campos de comentarios son voluntarios.
En el momento del alojamiento, los datos del registro de viajeros son de aportación obligatoria por ley: si no se facilitan, el hotel no puede formalizar el hospedaje.
4. A quién se comunican tus datos
Fuera de los casos indicados en cada tratamiento, no cedemos tus datos a terceros ni los vendemos. Sí trabajamos con proveedores que acceden a ellos como encargados del tratamiento, con el contrato del artículo 28 del RGPD:
- Vercel, Inc. — alojamiento de la página web.
- Resend, Inc. — envío de los correos generados por el formulario de consulta.
- Google Ireland Ltd. — analítica y mapas, únicamente si aceptas las cookies correspondientes.
Algunos de estos proveedores están establecidos fuera del Espacio Económico Europeo o pueden tratar datos desde Estados Unidos. En esos casos la transferencia se ampara en el marco de adecuación UE–EE. UU. (Data Privacy Framework) o, en su defecto, en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea, junto con las garantías adicionales que correspondan. Puedes solicitarnos copia de esas garantías escribiendo a gestion@hoteldongonzalo.com.
5. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos, de forma gratuita:
- Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
- Rectificación: corregir los que sean inexactos.
- Supresión: pedir que los borremos cuando ya no sean necesarios y no exista obligación legal de conservarlos.
- Oposición y limitación del tratamiento en los supuestos previstos por la norma.
- Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado y de uso común.
- Retirar el consentimiento que hayas prestado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.
Para ejercerlos, escríbenos a gestion@hoteldongonzalo.com o a Ctra. Córdoba - Málaga Km 47, 14550 Montilla (Córdoba), España, indicando el derecho que quieres ejercer y adjuntando una copia de un documento que acredite tu identidad. Te responderemos en el plazo de un mes.
Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, www.aepd.es, C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid.
6. Seguridad, menores y decisiones automatizadas
Aplicamos las medidas técnicas y organizativas apropiadas para proteger tus datos frente a la pérdida, el acceso no autorizado o el uso indebido, teniendo en cuenta el estado de la técnica y los riesgos del tratamiento. La web se sirve íntegramente por conexión cifrada (HTTPS).
No tomamos decisiones automatizadas con efectos jurídicos sobre ti ni elaboramos perfiles con tus datos.
Los formularios de esta web no están dirigidos a menores de 14 años. Los datos de menores que se alojen en el hotel se facilitan siempre por quienes ejerzan su patria potestad o tutela.
7. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política si cambian los servicios que prestamos, los proveedores que utilizamos o la normativa aplicable. La versión vigente es siempre la publicada aquí, con la fecha de actualización que figura al final. Si el cambio afecta a un tratamiento basado en tu consentimiento, te lo volveremos a pedir.
Última actualización: 20 de agosto de 2026.